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Locanda Mammì

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-locanda-mammi.aspxPrima una laurea in Scienze Manageriali all’Università di Pescara, poi l’idea ‘matta’ di frequentare l’Accademia di alta formazione di ristorazione e cucina di Niko Romito .... Ecco che venire a conoscenza dell’apertura della scuola di Niko Romito è stato come un segno, che ho colto al volo”. ... Alla [...]

Illy Chef Ambassador, il caffè su misura

https://www.salaecucina.it/it-it/illy-chef-ambassador-il-caffe-su-misura.aspxInsieme a loro, altri chef del calibro di Viki Geunes, Antonia Klugman, Guy Martin e Niko Romito , sono i protagonisti dell’iniziativa, che prevede la creazione e la realizzazione di un blend di caffè ‘su misura’, una ‘variazione sul tema’ del blend unico illy a partire dai 9 ingredienti che lo compongono, che vedrà le creazioni di ogni illy Chef Ambassador presentate [...]

Le 60 stelle di S.Pellegrino Sapori Ticino

https://www.salaecucina.it/it-it/le-60-stelle-di-spellegrino-sapori-ticino.aspxI nomi che daranno lustro a questi appuntamenti sono tra i più celebri del panorama gastronomico mondiale, da Massimo Bottura a Annie Féolde , dai fratelli Cerea a Niko Romito per citare solo gli italiani e solo alcuni.

Solidus a congresso: “Eccellenza dell’accoglienza, accoglienza di eccellenza”

https://www.salaecucina.it/it-it/solidus-a-congresso-eccellenza-dellaccoglienza-accoglienza-di-eccellenza.aspxInfine, un passaggio importante per il sodalizio, dal momento che dopo due mandati presidenziali presieduti da Carlo Romito, verrà nominato il nuovo Presidente per il prossimo triennio.

La gastronomia di montagna a Roma con Cooking for Art

https://www.salaecucina.it/it-it/la-gastronomia-di-montagna-a-roma-con-cooking-for-art.aspxGli chef coinvolti nell’evento saranno Norbert Niederkofer, due stelle Michelin, chef del ristorante "Rosa Alpina" a San Cassiano (Alta Badia), Stefano Masanti del “Il Cantinone” a Madesimo (SO), Mattias Peri del “Ristorante Hotel Chalet” a Livigno (SO), Alessandro Gilmozzi di “El Molin” a Cavalese (TN), Felice Lo Basso del “Alpenroyal Grand Hotel - Gourmet & Spa” a Selva Alta di Val [...]

Damare, creatività nel cuore di Monopoli

https://www.salaecucina.it/it-it/damare-creativita-nel-cuore-di-monopoli.aspxIl nuovo locale di Fabio Rotolo e Roberto Romito , amici e soci con la passione della gastronomia, aperto nel giugno del 2016, ha portato una ventata di creatività nell’antica cittadina pugliese, grazie a una proposta originale.

Inaugurata la ex Ghiacciaia de I Portici Hotel

https://www.salaecucina.it/it-it/inaugurata-la-ex-ghiacciaia-de-i-portici-hotel.aspxL’inaugurazione della ex-ghiacciaia è stato anche il motivo per presentare il livello professionale di Agostino Iacobucci , da poco chef nel ristorante già stellato de I Portici Hotel, e occasione ha voluto che il menù dell’evento fosse preparato a quattro mani con un amico di Agostino: lo chef due stelle Michelin, Niko Romito del Reale di Castel di Sangro.

COOKINGFOR ART: cucina di montagna, Miglior Chef Emergente d’Italia e guida Touring Club gli appuntamenti da non perdere

https://www.salaecucina.it/it-it/cookingfor-art-cucina-di-montagna-miglior-chef-emergente-ditalia-e-guida-touring-club-gli-appuntamenti-da-non-perdere.aspxAl Mountain Cooking Show si alterneranno ai fornelli chef del calibro di Andrea Alfieri,Marco Badalucci, Alessandro Bellingeri, Enzo Bernabei, Raimund Brunner, Mauro Buffo, Eddy Calza, Riccardo Cunico, Alessandro dal Degan, Luigi Dariz, Alessandro Gilmozzi, Antonia Klugmann, Felice lo Basso, Emanuele Mazzella, Alessandro Menardi, Christian Milone, Andrea Moccia, Graziano Prest, Niko [...]

MEETinCUCINA, il congresso dei cuochi abruzzesi

https://www.salaecucina.it/it-it/meetincucina-il-congresso-dei-cuochi-abruzzesi.aspxPer la prima edizione 2014 il comitato organizzatore ha individuato i seguenti cuochi relatori: Niko Romito | Reale Casadonna (Castel di Sangro), famiglia Tinari (Peppino, Angela, Arcangelo) | Villa Maiella (Guardiagrele), famiglia Spadone (Marcello, Bruna, Mattia) | La Bandiera (Civitella Casanova), William Zonfa | Magione Papale (L’Aquila), Matteo Iannaccone | Cafè Les [...]

A Rimini il 14° Festival della Cucina Italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/a-rimini-il-14-festival-della-cucina-italiana.aspxIl premio, che negli anni passati è stato conferito a figure del calibro di Tonino Guerra, Vittorio Sgarbi, Pierluigi Celli, Gianfranco Vissani, Niko Romito, Leonardo Spadoni, Surgital, Luigi Cremona, Bruno Gambacorta, solo per citarne alcuni, quest’anno sarà assegnato a Gualtiero Marchesi , per il nuovo corso della cucina in Italia, allo chef Carlo Cracco per la carriera, a [...]