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Carmelo Nigro, presidente di Cateringross, racconta lo scenario distributivo

https://www.salaecucina.it/it-it/carmelo-nigro-presidente-di-cateringross-racconta-lo-scenario-distributivo.aspx Carmelo Nigro, presidente di Cateringross, racconta lo scenario distributivo Stampa 22/04/2020 Carmelo NIgro, presidente di Cateringross, primo gruppo cooperativo italiano di distribuzione nel food service, in questa videointervista con Luigi Franchi, direttore responsabile di sala&cucina, traccia uno scenario di riferimento per il sistema distributivo [...]

Il video del webinar: 2021 quali prospettive per la ristorazione

https://www.salaecucina.it/it-it/il-video-del-webinar-2021-quali-prospettive-per-la-ristorazione.aspx Il video del webinar: 2021 quali prospettive per la ristorazione Stampa 18/01/2021 Qui puoi rivedere il webinar, moderato da Luigi Franchi , direttore di sala&cucina, a cui hanno partecipato: Giorgio Zubani , presidente Unionalimentari, Carmelo Nigro , presidente Cateringross, Luciano Sbraga , direttore Ufficio Studi FIPE. https://vimeo.com/500921291

The World's 50 Best Restaurants

https://www.salaecucina.it/it-it/the-worlds-50-best-restaurants.aspx The World's 50 Best Restaurants 06/10/2021 Una riflessione sul valore della 50 Best Restaurants A cura di Luigi Franchi Ascolta "The World's 50 Best Restaurant 2021" su Spreaker.

Gli auguri agli studenti degli istituti alberghieri per il nuovo anno scolastico

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-auguri-agli-studenti-degli-istituti-alberghieri-per-il-nuovo-anno-scolastico.aspx Gli auguri agli studenti degli istituti alberghieri per il nuovo anno scolastico Stampa 09/10/2017 Il direttore della rivista sala&cucina , Luigi Franchi, rivolge un augurio ai ragazzi degli Istituti Alberghieri italiani, a pochi giorni dall'inizio del nuovo anno di studi. https://www.youtube.com/watch?

La videointervista con Filippo Di Bartola

https://www.salaecucina.it/it-it/la-videointervista-con-filippo-di-bartola.aspxLuigi Franchi

Spirito Contadino raccontato dal suo fondatore: Antonio Gervasio

https://www.salaecucina.it/it-it/spirito-contadino-raccontato-dal-suo-fondatore-antonio-gervasio.aspx Spirito Contadino raccontato dal suo fondatore: Antonio Gervasio Stampa 28/04/2020 In questa videointervista realizzata da Luigi Franchi, direttore responsabile di sala&cucina, Antonio Gervasio racconta della sua volontà di mantenere un buon rapporto con la natura come condizione di vita.

La videointervista a Massimo Spigaroli, Antica Corte Pallavicina

https://www.salaecucina.it/it-it/la-videointervista-a-massimo-spigaroli-antica-corte-pallavicina.aspx La videointervista a Massimo Spigaroli, Antica Corte Pallavicina Stampa 12/05/2020 Lo chef Massimo Spigaroli , in questa videointervista fatta da Luigi Franchi , direttore responsabile di sala&cucina, evidenzia come fare progetti sia un beneficio per fronteggiare la drammatica situazione del momento.

Marco Sacco racconta la ripartenza del Piccolo Lago e di Piano35

https://www.salaecucina.it/it-it/marco-sacco-racconta-la-ripartenza-del-piccolo-lago-e-di-piano35.aspx Marco Sacco racconta la ripartenza del Piccolo Lago e di Piano35 Stampa 29/05/2020 Una videointervista colma di riflessioni positive, quella fatta da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina, a Marco Sacco, chef patron del Piccolo Lago** a Mergozzo e di Piano 35 a Torino.

L'elogio dell'ospitalità

https://www.salaecucina.it/it-it/lelogio-dellospitalita.aspxA cura di Luigi Franchi Ascolta "l'elogio dell'ospitalità" su Spreaker.

#cookforukraine

https://www.salaecucina.it/it-it/cookforukraine.aspx #cookforukraine 19/05/2022 L'intervista di Luigi Franchi per TerzaPagina magazine a Olia Hercules, chef e food writer ucraina, e Alissa Timoshkina, chef e food writer russa, che a Food&Book hanno presentato il loro progetto di solidarietà #Cookforukraine