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Come il racconto del cibo ha cambiato la cucina

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-come-il-racconto-del-cibo-ha-cambiato-la-cucina.aspx Come il racconto del cibo ha cambiato la cucina 27/10/2022 Ne parlano Francesco Cerea, Tommaso Melilli e Carlotta Panza Alla Triennale di Milano la rivista Studio ha organizzato, nelle settimane scorse, un interessante dibattito su CiboFuturo, con una parte dedicata al racconto del cibo su cui si sono confrontati, moderati dal giornalista Mattia Carzaniga, Francesco [...]

Il Circuito Ristogolf 2021 by Allianz

https://www.salaecucina.it/it-it/il-circuito-ristogolf-2021-by-allianz.aspx Si inizia con la colazione di benvenuto curata dal ristorante Da Vittorio F.lli Cerea : croissant, biscotti, frutta fresca di stagione e i pancakes con confetture Vitalfood , preparati live dai cuochi Ristogolf sulla cucina Scic e Signature Kitchen Suite, con Pentole Agnelli . ... Le premiazioni e il Gourmet Party Dopo le premiazioni della gara, presentate dal [...]

Viniveri 2018: compie 15 anni la prima rassegna sui vini naturali

https://www.salaecucina.it/it-it/viniveri-2018-compie-15-anni-la-prima-rassegna-sui-vini-naturali.aspx Viniveri 2018: compie 15 anni la prima rassegna sui vini naturali Stampa 29/03/2018 ViniVeri – Vini secondo Natura è la prima storica manifestazione italiana di vini e prodotti alimentari ottenuti da processi naturali che, organizzata dal Consorzio Viniveri , si svolgerà dal 13 al 15 aprile all’Areaexp “La Fabbrica”, nel cuore della cittadina di Cerea , a pochi chilometri [...]

Con VENTURA Top Chef arte e alta cucina si incontrano

https://www.salaecucina.it/it-it/con-ventura-top-chef-arte-e-alta-cucina-si-incontrano.aspxL’evento ha visto la partecipazione, con la creazione di speciali “piatti d’autore”, di oltre 30 chef, fra i più noti nel panorama gastronomico italiano e tra i docenti di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, come Heinz Beck, Enrico Cerea, Gennaro Esposito, Andrea Fusco, Isa Mazzocchi, Massimo Spigaroli, Angelo Troiani, Gaetano Trovato, e di Concetto Pozzati , [...]

Ristogolf 2018: gli chef sul green per il piacere del palato

https://www.salaecucina.it/it-it/ristogolf-2018-gli-chef-sul-green-per-il-piacere-del-palato.aspxÈ la sintesi del Circuito Ristogolf , nato nel 2012 allo scopo di incrementare il gioco del golf tra ristoratori, albergatori, operatori del settore food&beverage e appassionati gourmand grazie all’impegno dell’ Associazione Ristoratori Albergatori &Co Golfisti , fondata da Enrico Cerea, Giancarlo Morelli, Davide Scabin e Norbert Niederkofler sotto la guida del [...]

GourmArte festival 2017: l'Italia che fa innamorare

https://www.salaecucina.it/it-it/gourmarte-festival-2017-litalia-che-fa-innamorare.aspxUna maratona di 24 “alchimisti dei sensi” (8 per giorno), scelti tra l'associazione Slow Cooking , tra i membri dell'associazione Le Soste , punto di riferimento della cucina italiana nel mondo, che garantirà la partecipazione dei suoi migliori professionisti del calibro di Chicco Cerea (Da Vittorio), Claudio Sadler (Sadler) e Philippe Leveillè (Miramonti L'Altro) e tra i [...]

60 stelle Michelin per S.Pellegrino Sapori Ticino

https://www.salaecucina.it/it-it/60-stelle-michelin-per-spellegrino-sapori-ticino.aspxIl calendario prosegue con gli altri tristellati italiani: Niko Romito del Reale di Castel di Sangro, il 10 maggio , e i fratelli Cerea del ristorante Da Vittorio a Bergamo, il 30 maggio , oltre ad una serie di appuntamenti di grande originalità.

Cooking X Art passa anche da Milano

https://www.salaecucina.it/it-it/cooking-x-art-passa-anche-da-milano.aspxI concorrenti che si cimenteranno in una doppia prova, una da forno e una al cucchiaio, pensati in questo caso per la Prima Colazione , sono Daniele Bonzi , alla corte dei fratelli Cerea al Da Vittorio di Brusaporto, Pamela Russo , in forza Ai Due Buoi di Alessandria, il ristorante di Andrea Ribaldone , Fabrizio Fiorani , in partenza per Tokio su mandato di Heinz Beck , per [...]

I 16 chef di PASTA DAMARE

https://www.salaecucina.it/it-it/i-16-chef-di-pasta-damare.aspx I 16 chef di PASTA DAMARE Stampa 26/11/2013 Antonella Ricci, Cristiano Andreini, Fabio Baldassarre, Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo, Chicco Cerea, Pino Cuttaia, Nino Di Costanzo, Gennaro Esposito, Giancarlo Perbellini, Gioacchino Pontrelli, Claudio Sadler, Salvatore Tassa, Paolo Teverini, Gaetano Trovato e Mauro Uliassi.

Le food fragrances di Antonella Bondi

https://www.salaecucina.it/it-it/le-food-fragrances-di-antonella-bondi.aspxQuesta sorta di nuova intrigante frontiera del mondo gastronomico ha solleticato la curiosità e l’interesse di grandi chef del calibro di Massimo Bottura, Chicco Cerea e Heinz Beck , per il quale la designer olfattiva ha studiato una linea di fragranze sartoriali.

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