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Salon du Chocolat, a Milano l’edizione italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/salon-du-chocolat-a-milano-ledizione-italiana.aspxSiamo rimasti ancorati a vecchie abitudini, la tavoletta, la merendina, i nostri consumi pro capite sono bassi, solo 4 kg l’anno, mentre il mercato del cacao come materia prima è in crescita in tutto il mondo del 17,46%. ... Per questo, abbiamo deciso che Milano era pronta per il Salon e abbiamo scelto The Mall , nel cuore pulsante della città che si [...]

INGREDIENTE PARMA, i grandi chef incontrano Parma

https://www.salaecucina.it/it-it/ingrediente-parma-i-grandi-chef-incontrano-parma.aspxSi proseguirà sabato 20 e domenica 21 è prevista la passeggiata nel cuore di Parma , a partire dai Portici dell’Ospedale Vecchio dove verranno serviti gli antipasti, per proseguire in piazza Ghiaia dove saranno proposti i primi ed il dolce. In piazza Garibaldi si potranno invece assaggiare i secondi e sarà presente la pasta made in Japan prodotta nella città [...]

Isa e Vane, semplicità e sensibilità

https://www.salaecucina.it/it-it/isa-e-vane-semplicita-e-sensibilita.aspx Isa e Vane, semplicità e sensibilità Stampa 27/01/2014 Un'amica che scopre di esser celiaca, la voglia di uscire a cena in compagnia, una città che sempre più offre occasione di esser considerata un buon posto per viverci. Succede così che dovendo far di necessità virtù ho scoperto Isa e Vane, un localetto accogliente nato presumibilmente dal restauro di una macelleria o di [...]

Antonelli lancia una bella iniziativa per tutti i lettori

https://www.salaecucina.it/it-it/antonelli-lancia-una-bella-iniziativa-per-tutti-i-lettori.aspx Antonelli lancia una bella iniziativa per tutti i lettori Stampa 28/01/2012 I caffè letterari stanno diventando sempre di più punti di riferimento nelle città italiane; luoghi dove si può trascorrere qualche ora piacevolmente assorti nella lettura davanti ad una tazza calda, oppure assistere a reading con scrittori, poeti e musicisti. ... Adriatica 130, Osimo (AN) [...]

Sachertorte: la sfida

https://www.salaecucina.it/it-it/sachertorte-la-sfida.aspx Sachertorte: la sfida Stampa 30/08/2012 La Sacher non è solo una torta universalmente famosa, simbolo di una città, Vienna , che grazie ad una storia favorevole ha prosperato per secoli offrendo le migliori condizioni per uno sviluppo in tutte le arti, compresa quella pasticciera, è, per me, un ricordo importante che, in qualche modo, ha cambiato la mia vita. ... Ci [...]

Le nuove aperture dell'estate

https://www.salaecucina.it/it-it/le-nuove-aperture-dellestate.aspxRicavato negli spazi del vecchio bar del Teatro Coccia, il Cannavacciuolo Bistrot si sviluppa su più sale, a cominciare da quella piano strada in grado di ospitare una cinquantina di coperti. ... Innovazioni a pioggia, a partire dallo chef: da metà maggio ad accendere i fuochi della cucina di Replay sarà infatti Fabrizio Albini , fino a ieri executive chef dell’Hotel [...]

I 10 panini che non si dimenticano

https://www.salaecucina.it/it-it/i-10-panini-che-non-si-dimenticano.aspx I 10 panini che non si dimenticano Stampa 26/01/2016 Per un panino giusto si attraversa la città. ... Grazie alle paninoteche storiche che nelle nostre città non hanno mollato, tenendo la posizione. ... Gli ispiratori del successo di questo locale sono Beniamino Nespor ed Eugenio Roncoroni i primi a specializzarsi in “panini dal mondo” e a fare hamburger [...]

Nuove aperture: i nostri 10 suggerimenti in giro per l'Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/nuove-aperture-i-nostri-10-suggerimenti-in-giro-per-litalia.aspxLa Locanda del Sant’Uffizio è il sesto ristorante di Enrico Bartolini in Italia: dopo Milano, Bergamo (in Città Alta), Castiglione della Pescaia (in Maremma), Venezia e Bologna, è il Monferrato e precisamente Cioccaro di Penango (in provincia di Asti) la meta scelta da Enrico Bartolini. ... L’osteria è collegata all’hotel 87, in via del Tritone, nel cuore della [...]

Gelateria La Ciliegia, il piacere del buon gelato

https://www.salaecucina.it/it-it/gelateria-la-ciliegia-il-piacere-del-buon-gelato.aspx“Quando ho deciso di intraprendere questo mestiere sono andato da un vecchio artigiano che mi ha posto una condizione: la manualità. ... Nell’attesa che ritorni vado a curiosare su Tripadvisor e i giudizi sono prevalentemente lusinghieri , così come quelli dei lettori della Gazzetta di Reggio che lo mettono sul podio dei migliori gelatieri della città. [...]

Parmigiano Reggiano un viaggio nelle terre del re dei formaggi

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-un-viaggio-nelle-terre-del-re-dei-formaggi.aspxLe saline di Salsomaggiore sono ancora visibili, nella frazione di Salsominore, a due chilometri dal centro della città. ... Basta attraversare la via Emilia ed arrivare all’Osteria Vecchia di Casalgrande, in provincia di Reggio Emilia, per vedere uno dei begli esempi di architettura rurale dedicata alla lavorazione del Parmigiano-Reggiano. ... Questo è il [...]

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