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Le Soste 2024: una guida? No, un libro di racconti!

Le Soste 2024: una guida? No, un libro di racconti!

https://www.salaecucina.it/it-it/le-soste-2024-una-guida-no-un-libro-di-racconti.aspx
Le Soste 2024 Poi è toccato ad Antonio Santini , patron del ristorante Dal Pescatore, raccontare la nascita dell’associazione, successiva a quella di Linea Italia in Cucina fondata da Franco Colombani e poi incorporata nelle Soste: “Ci trovammo in cinque ristoratori da Gualtiero Marchesi, per una cena tra amici e a fine serata si confrontammo in assoluta [...]
E’ Bottura il primo italiano nei 50 World’s Best

E’ Bottura il primo italiano nei 50 World’s Best

https://www.salaecucina.it/it-it/e-bottura-il-primo-italiano-nei-50-worlds-best.aspx
Ecco la classifica completa dei 50 Best Restaurants : 1° Noma, Denmark (1 no change ) Copenhagen, Rene Redzepi 2° El Celler De Can Roca, Spain (4 up 2) Girona, fratelli Roca 3° Mugaritz, Spain (5 up 2) San Sebastian, Andoni Luis Aduriz 4° Osteria Francescana, Italy (6 up 2) Modena, Massimo Bottura 5° The Fat Duck, UK (3 down 2) 6° Alinea, USA (7 up 1) 7° D.O.M, Brazil (18 up 11) 8° Arzak, [...]
Guida Chic 2013, presentazione a Napoli

Guida Chic 2013, presentazione a Napoli

https://www.salaecucina.it/it-it/guida-chic-2013-presentazione-a-napoli.aspx
Ecco i volti nuovi: Andrea Alfieri, Majestic Gourmet di Madonna di Campiglio Fabio Barbaglini, dell’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano Marco Bottega, del ristorante Aminta di Genazzano Davide Censi, di Antichi Sapori a Parma Gianluca D’Agostino, del Veritas Restaurant di Napoli Angelo D’Amico, alle Macine di Benevento Giovanni Luca Di Pirro, del Castello del Nero di [...]
Nasce il Consorzio dei Vini Venezia

Nasce il Consorzio dei Vini Venezia

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Nel comitato rientrano il presidente, Giorgio Piazza, e i vice Pierclaudio De Martin e Franco Passador.
Expo 2015: serve trasparenza e informazione

Expo 2015: serve trasparenza e informazione

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Apprezzo le autorevoli dichiarazioni di solidarietà e sostegno che giungono da più parti, e in particolare dal Ministro Martina, dal Presidente Maroni e dal Sindaco Pisapia, e ritengo estremamente prezioso il lavoro della Magistratura a favore della piena realizzazione dell’Expo. ... Luigi Franchi
MAM, onore ai Maestri dell’artigianato

MAM, onore ai Maestri dell’artigianato

https://www.salaecucina.it/it-it/mam-onore-ai-maestri-dellartigianato.aspx
Perché il titolo di Maestro non può essere attribuito a chiunque: “ Maestro è colui che al sapere unisce la capacità di trasmettere la conoscenza – ha affermato nel corso della premiazione Franco Cologni, Presidente della Fondazione Cologni dei Mestieri d’Arte , promotrice dell’evento – e il valore sociale dei Maestri, ambasciatori del bello, è molto importante. ... Per [...]
Aspettando il Festival alla Dispensa Pani e Vini

Aspettando il Festival alla Dispensa Pani e Vini

https://www.salaecucina.it/it-it/aspettando-il-festival-alla-dispensa-pani-e-vini.aspx
Dove la bella gente era bella davvero, non quella degli happy hour metropolitani dove tutto si consuma nel “chiederti che lavoro fai, prima di sapere chi sei” (Martina Liverani©) . ... Luigi Franchi  
Renato Bosco

Renato Bosco

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-renato-bosco.aspx
La curiosità ci ha spinto a saperne di più e siamo andati a San Martino Buon Albergo, a pochi chilometri da Verona a scoprire il luogo dove questi marchi hanno avuto origine. Un paese che, fin dal nome composto - San Martino, dunque, oltre ad essere il santo che dona il mantello al mendico, in perfetto accordo alla restante parte del toponimo [...]
Mirco Plebani

Mirco Plebani

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  Con lui i fratelli proprietari Nicola e Davide Stefanini, Massimiliano Martino, maître, Robben Gevaert, sommelier, e un giovane ragazzo in sala, nel ruolo di secondo maître, Mirco Plebani . ... Come sei arrivato da Franco Mare? ... Gli avevo telefonato per scambiare due chiacchiere e fu lui a dirmi che si trovava molto bene da [...]
Arte e vino, il vero made in Italy

Arte e vino, il vero made in Italy

https://www.salaecucina.it/it-it/arte-e-vino-il-vero-made-in-italy.aspx
I vincitori sono: Rä di Martino , nata a Roma nel 1975, vive e lavora tra Torino e Brooklyn (NY); Giovanni Ozzola , nato a Firenze nel 1982, vive e lavora tra Prato e Parigi; Elisa Sighicelli , nata a Torino nel 1968, dove vive e lavora. ... "Un grazie particolare ai premiati e a tutti i partecipanti. - ha affermato Tiziana Frescobaldi - Le tre opere in concorso sono [...]
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