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Di Luce: la tavola impreziosita da Carlo Baldessari

https://www.salaecucina.it/it-it/di-luce-la-tavola-impreziosita-da-carlo-baldessari.aspxIn un mese così denso di significati l’abbiamo voluta cercare nella luce che si sprigiona in certi accessori per la tavola, a colorare i nostri momenti migliori, intimi o collettivi che siano. ... Ben 128 mostre/presentazioni in 10 anni con una sorta di battesimo a Venezia, terra di leoni quanto a vetro. ... Era il 2010 (11) quando questi decide di portarsi [...]

Trattoria o ristorante stellato?

https://www.salaecucina.it/it-it/trattoria-o-ristorante-stellato.aspx Trattoria o ristorante stellato? ... Uovo in raviolo del San Domenico Le parole di Arrigo Cipriani "Arrigo, ma tu perché ce l’hai tanto con i ristoranti stellati?" chiede il giornalista ad Arrigo Cipriani , un uomo che ha contribuito a un pezzo importante di storia dell’ospitalità italiana, proprietario del mitico Harry’s Bar di Venezia e a [...]

Mangia come Scrivi, la rassegna che unisce cucina, letteratura e arte.

https://www.salaecucina.it/it-it/mangia-come-scrivi-la-rassegna-che-unisce-cucina-letteratura-e-arte.aspxTutto questo è la rassegna “Mangia come Scrivi” , che inaugura la sua settima stagione con la 60ma cena venerdì 8 febbraio al Ristorante 12 Monaci di Fontevivo (Parma) con la serata "Calici pop-rock" . ... Un’inedita “sfida” tra l’Enciclopedia del vino (Dalai Editore) - firmata dal miglior sommelier del mondo, Luca Gardini, con Gorgoni, Pozzali e Andrea [...]

Lo spirito giusto della grappa italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/lo-spirito-giusto-della-grappa-italiana.aspxNon poteva svolgersi che in un luogo culto della tradizione, il Boeucc Antico Ristorante di Milano , l’annuncio dei risultati del Premio Alambicco d’Oro 2017 : 23 medaglie di cui 8 Gold e 15 Silver per altrettante grappe e acquaviti provenienti da diverse regioni d’Italia. I risultati per concorso vedono in testa, nei medaglieri regionali, il Trentino con 7 medaglie, seguito [...]

Where To Eat Pizza, le 1.705 pizzerie migliori nel mondo

https://www.salaecucina.it/it-it/where-to-eat-pizza-le-1705-pizzerie-migliori-nel-mondo.aspx Where To Eat Pizza, le 1.705 pizzerie migliori nel mondo Stampa 08/06/2016 Ci sono molte parole intraducibili nel dizionario gastronomico italiano – spaghetti, lasagne, tiramisù, giusto per citarne alcune – ma la pizza, come ha precisato Paolo Marchi durante la presentazione del libro-guida di Daniel Young, “è la cosa più italiana che ci sia in cucina”. Solo in Italia, [...]

Nuove aperture: i nostri 10 suggerimenti in giro per l'Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/nuove-aperture-i-nostri-10-suggerimenti-in-giro-per-litalia.aspx Nuove aperture: i nostri 10 suggerimenti in giro per l'Italia Stampa 27/03/2018 Un 2018 all’insegna di nuove aperture – Massimo Bottura a Firenze con Gucci Osteria, Niko Romito con Spazio a Roma, il nuovo ristorante di Carlo Cracco a Milano e la pasticceria di Iginio Massari , sempre a Milano – che hanno conquistato l’attenzione dei media e dei critici. ... La Locanda del [...]

Grado, un luogo che è scenario di vita e natura

https://www.salaecucina.it/it-it/grado-un-luogo-che-e-scenario-di-vita-e-natura.aspxRistoranti a metà? ... I mosaici di Aquileia Con tanta bellezza in corpo abbiamo proseguito verso la laguna, verso l’isola d’oro e le prime persone che abbiamo incontrato, Sandro Lovato e Giacomo Rubini , ci hanno regalato ulteriori elementi di bellezza, raccontandoci dei casoni di pesca , tipici di questo territorio; dell’isola di Barbana e del suo [...]

Oroscopo del buon gusto 2014: destinazioni e ristoranti da sogno segno per segno

https://www.salaecucina.it/it-it/oroscopo-del-buon-gusto-2014-destinazioni-e-ristoranti-da-sogno-segno-per-segno.aspxSegno dopo segno infatti vi proponiamo dodici mete vacanziere e dodici ristoranti per il 2014 , in sintonia astrologica ma soprattutto in sintonia con un imperativo: VOI. ... Il nostro suggerimento è il Ristorante Metamorfosi , dallo chef Roy Caceres. ... Dopo un 2013 con qualche rospo di troppo da ingoiare non poteva iniziare anno migliore! [...]

Quando gli stage sono davvero formativi, da un’idea di Massimo Spigaroli

https://www.salaecucina.it/it-it/quando-gli-stage-sono-davvero-formativi-da-unidea-di-massimo-spigaroli.aspxQuarant’anni dopo quell’associazione ancora esiste ed è riassunta in una rivista e in una guida internazionale che racchiude circa 470 tra ristoranti e hotel di diverse parti del mondo. Guidata da Alain Ducasse, vede tra le strutture italiane presenti: Castello di Semivicoli a Casacanditella (CH), Luxury Villa Excelsior Parco a Capri (NA), Hotel La Madonnina a Casamicciola [...]

“LOCALI CON ORTO AMICI DELLA BIRRA”: la guida dei top 20

https://www.salaecucina.it/it-it/locali-con-orto-amici-della-birra-la-guida-dei-top-20.aspxAssoBirra ha deciso non solo di approfondire la tendenza con la ricerca DOXA “Italiani e naturalità, tra stili di vita e alimentazione” , ma di creare una vera e propria guida che mappi i 20 migliori locali italiani con orto dove si può trovare una buona offerta di birre, “Locali con orto amici della birra”. ... In guida, per loro e per tutti i buongustai, si trovano è [...]

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