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Al Ristorante Le Proposte si vive bene

https://www.salaecucina.it/it-it/al-ristorante-le-proposte-si-vive-bene.aspx Al Ristorante Le Proposte si vive bene Stampa 07/07/2020 A colpirti è il verde, nelle sue infinite sfumature, sulle colline della Val Tidone. ... Ma non aveva mai avuto sentore di come si potesse organizzare un ristorante, con quaranta coperti che, in estate diventano ottanta, grazie al meraviglioso prato da cui si domina la valle. ... L'antico pero e lo [...]

Nino Migliori: Una ricerca senza fine

https://www.salaecucina.it/it-it/nino-migliori-una-ricerca-senza-fine.aspx Nino Migliori: Una ricerca senza fine Stampa 23/04/2024 Foto di copertina: Nino Migliori e il mobile NINO contenente circa 600 ritratti alla luce di un fiammifero. ... Oltre 100 le opere in questa mostra organizzata dalla Fondazione Ferrara Arte e dal Servizio Musei d’Arte del Comune di Ferrara in collaborazione con la Fondazione Nino [...]

Marco Cicchelli, questo è il momento in cui è indispensabile lavorare bene

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-marco-cicchelli-questo-e-il-momento-in-cui-e-indispensabile-lavorare-bene.aspxIl primo anno di scuola ho fatto una stagione al Frà Diavolo, un ristorante in provincia di Varese gestito da una signora tedesca, Marion il suo nome, che mi ha dato una prima lezione pratica su cosa significa lavorare in un ristorante. ... Moritz dove sono andato come miglior allievo del terzo anno. ... Ho lavorato, nel 2017, al [...]

La nuova moda dei Book Cafe

https://www.salaecucina.it/it-it/la-nuova-moda-dei-book-cafe.aspxSono i Book Café, diversi dai caffè letterari del secolo scorso, come il Florian a Venezia o il Caffè Greco a Roma. ... Come la libreria Nutrilamente e non solo, nel cuore di Vercelli, che ospita al piano superiore uno spazio dedicato al food& beverage: vino al bicchiere da una carta degna delle migliori enoteche, un carrello dei formaggi con vere e [...]

Bufala & Wine Wedding

https://www.salaecucina.it/it-it/bufala-wine-wedding.aspxDopo lungo peregrinare, si è aggiudicato il titolo di “sposo ideale” il vino bianco friulano “Lupi Terrae Friuli Grave 2010” Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche, un blend di friulano, malvasia e verduzzo friulano, parzialmente affinato in barrique. ... I ventiquattro vini qualificati nelle selezioni regionali sono stati esaminati, nella prestigiosa location della Città [...]

Where To Eat Pizza, le 1.705 pizzerie migliori nel mondo

https://www.salaecucina.it/it-it/where-to-eat-pizza-le-1705-pizzerie-migliori-nel-mondo.aspx Where To Eat Pizza, le 1.705 pizzerie migliori nel mondo Stampa 08/06/2016 Ci sono molte parole intraducibili nel dizionario gastronomico italiano – spaghetti, lasagne, tiramisù, giusto per citarne alcune – ma la pizza, come ha precisato Paolo Marchi durante la presentazione del libro-guida di Daniel Young, “è la cosa più italiana che ci sia in cucina”. Solo in Italia, [...]

Lo spirito giusto della grappa italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/lo-spirito-giusto-della-grappa-italiana.aspxNon poteva svolgersi che in un luogo culto della tradizione, il Boeucc Antico Ristorante di Milano , l’annuncio dei risultati del Premio Alambicco d’Oro 2017 : 23 medaglie di cui 8 Gold e 15 Silver per altrettante grappe e acquaviti provenienti da diverse regioni d’Italia. I risultati per concorso vedono in testa, nei medaglieri regionali, il Trentino con 7 medaglie, seguito [...]

Il valore del luogo

https://www.salaecucina.it/it-it/il-valore-del-luogo.aspxQual è la trama che vuole comunicare il ristorante? ... Qual è la miglior posizione per questo progetto? Ne abbiamo individuato uno, a Venezia, aperto circa un anno e mezzo fa, dopo mesi di progettazione e studio architettonico e gastronomico. Nato dalle ceneri della storica Trattoria dalla Zanze, Zanze XVI è un ristorante [...]

S.Pellegrino Sapori Ticino 2021. Il Ticino incontra le regioni italiane

https://www.salaecucina.it/it-it/s-pellegrino-sapori-ticino-2021-il-ticino-incontra-le-regioni-italiane.aspxCon la scelta di questo tema, desidero assolutamente fare un evento unico, dedicato all’Italia e alle sue regioni che, dal mio punto di vista, racchiudono la migliore cucina al mondo ”. Protagonisti saranno alcuni Chef italiani di Ristoranti 2** Michelin . ... Marina Caccialanza Gli chef italiani presenti alla [...]

Mangia come Scrivi, la rassegna che unisce cucina, letteratura e arte.

https://www.salaecucina.it/it-it/mangia-come-scrivi-la-rassegna-che-unisce-cucina-letteratura-e-arte.aspxTutto questo è la rassegna “Mangia come Scrivi” , che inaugura la sua settima stagione con la 60ma cena venerdì 8 febbraio al Ristorante 12 Monaci di Fontevivo (Parma) con la serata "Calici pop-rock" . ... Un’inedita “sfida” tra l’Enciclopedia del vino (Dalai Editore) - firmata dal miglior sommelier del mondo, Luca Gardini, con Gorgoni, Pozzali e Andrea [...]