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Parmigiano Reggiano, la carica delle 600 forme

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-la-carica-delle-600-forme.aspx Parmigiano Reggiano, la carica delle 600 forme Stampa 10/04/2014 Il Parmigiano Reggiano in giro per il mondo non finisce mai di stupire. ... Così, una spettacolare manifestazione in contemporanea ha avuto il Parmigiano Reggiano come protagonista, dagli Stati Uniti al Canada alla Gran [...]

Il menu di Rigolo per la Parmigiano Reggiano Night

https://www.salaecucina.it/it-it/il-menu-di-rigolo-per-la-parmigiano-reggiano-night.aspx Il menu di Rigolo per la Parmigiano Reggiano Night Stampa 21/10/2016 Io scelgo Parmigiano Reggiano è lo slogan che accompagna il progetto ideato dal Consorzio Parmigiano Reggiano per coinvolgere i migliori ristoranti italiani nella promozione del re dei formaggi e della cultura del cibo [...]

Cross Cooking per Parmigiano Reggiano Chef

https://www.salaecucina.it/it-it/cross-cooking-per-parmigiano-reggiano-chef.aspx Cross Cooking per Parmigiano Reggiano Chef Stampa 23/05/2014 La prima edizione di “ Parmigiano Reggiano Chef ”, la competizione gastronomica lanciata nel 2013 dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e interamente gestita via web, aveva per tema lo Smart Cooking, ricette a spreco zero, ed è [...]

Parmigiano Reggiano Night, sabato 22 ottobre: seconda puntata

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-night-sabato-22-ottobre-seconda-puntata.aspx Parmigiano Reggiano Night, sabato 22 ottobre: seconda puntata Stampa 17/10/2016 Crescono le ricette e i menu dedicati al Parmigiano Reggiano, per la serata di sabato 22 ottobre dove – in oltre 350 locali in Italia – si festeggia con la Parmigiano Reggiano Night , la grande cena italiana di [...]

Tortino di Parmigiano Reggiano con crema di formaggio allo zabaione

https://www.salaecucina.it/it-it/tortino-di-parmigiano-reggiano-con-crema-di-formaggio-allo-zabaione.aspx Tortino di Parmigiano Reggiano con crema di formaggio allo zabaione Stampa 16/07/2018 Ricetta dello chef Lello Lonigro del Ristorante Opera di Bari per quattro persone Ingredienti per il tortino 100 g farina due uova 100 g burro 200 g cioccolato bianco 50 g Parmigiano reggiano Ingredienti per lo zabaione al formaggio due [...]

Borgofood, l’alfabeto del gusto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-borgofood-lalfabeto-del-gusto.aspx Borgofood, l’alfabeto del gusto Stampa 11/09/2025 Fidenza, nel cuore del territorio del Parmigiano Reggiano DOP, è terra del gusto, con una ristorazione di grande qualità – Fino a metà del secolo scorso aveva più di cento osterie – e una produzione agricola che si basa prevalentemente su biologico e naturale. ... Il [...]

Gli anolini con il sugo ai funghi e cialda di Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-anolini-con-il-sugo-ai-funghi-e-cialda-di-parmigiano-reggiano.aspx Gli anolini con il sugo ai funghi e cialda di Parmigiano Reggiano Stampa 21/10/2016 Ricetta di Barbara Aimi dell’Hostaria da Ivan di Fontanelle di Roccabianca (PR), ideato per la Parmigiano Reggiano Night Ripieno anolini, per circa 100 90 gr pane grattugiato ( micca ) raffinato 160 gr Parmigiano [...]

Parmigiano Reggiano Night: sabato 11 novembre tra i locali dell’Emilia-Romagna

https://www.salaecucina.it/it-it/parmigiano-reggiano-night-sabato-11-novembre-tra-i-locali-dellemilia-romagna.aspx Parmigiano Reggiano Night: sabato 11 novembre tra i locali dell’Emilia-Romagna Stampa 09/11/2017 Quest’anno la data della PR Night è sabato 11 novembre . ... Per sapere dove prenotare, quale località scegliere, si può consultare il sito dedicato www.ioscelgoparmigianoreggiano.it Noi di sala&cucina abbiamo chiesto un po’ in giro e, ogni giorno, vi [...]

Il Parmigiano Reggiano a Londra per il World Cheese Awards

https://www.salaecucina.it/it-it/il-parmigiano-reggiano-a-londra-per-il-world-cheese-awards.aspx Il Parmigiano Reggiano a Londra per il World Cheese Awards Stampa 31/10/2017 Sono ben 40 i caseifici produttori di Parmigiano Reggiano pronti a partecipare insieme al World Cheese Awards che, in programma a Londra da giovedì 16 a domenica 19 novembre , punterà i riflettori su 3mila formaggi provenienti da oltre 30 Paesi , [...]

In crescita le quotazioni di Parmigiano Reggiano

https://www.salaecucina.it/it-it/in-crescita-le-quotazioni-di-parmigiano-reggiano.aspx In crescita le quotazioni di Parmigiano Reggiano Stampa 03/02/2011 Nessun record particolare per il Parmigiano-Reggiano nel 2010, ma per ritrovare quotazioni analoghe occorre risalire al 2003, quando il prodotto registrò una media annua di 9,25 euro/kg. ... “Dopo anni di quotazioni al di sotto dei costi di produzione – [...]