La rete dei ristoranti etici
Cerca

Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Ricerca

Risultati: 250 - pag 5/25«12345»
Un piatto di Marchesi per la Giornata Mondiale delle Cucine Italiane

Un piatto di Marchesi per la Giornata Mondiale delle Cucine Italiane

https://www.salaecucina.it/it-it/un-piatto-di-marchesi-per-la-giornata-mondiale-delle-cucine-italiane.aspxQuest'anno, infatti, su proposta del gruppo Itchefs-GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) che riunisce quasi 3000 berrette bianche che risiedono ed operano in oltre 70 nazioni, il piatto per la undicesima edizione della IDIC (International Day of Italian Cuisines – Giornata Mondiale delle Cucine Italiane ), sarà una creazione originale di Gualtiero Marchesi “Insieme [...]
Ravioli di lumachine di mare

Ravioli di lumachine di mare

https://www.salaecucina.it/it-it/ravioli-di-lumachine-di-mare.aspx Ravioli di lumachine di mare Stampa 30/12/2010 Ravioli di lumachine di mare Ingredienti: per quattro persone Per il ripieno: 1kg garusoli, 1 kg lumachine di mare, 2 rametti di finocchio selvatico, 200 gr di pomodori pelati passati, 100 gr di vino bianco secco, 10 gr di prezzemolo, 1 litro di brodo di pesce, 2 spicchi d’aglio, 50 gr olio d’oliva extra vergine, 1 mela Granny [...]
Ravioli di lumachine di mare

Ravioli di lumachine di mare

https://www.salaecucina.it/it-it/ravioli-di-lumachine-di-mare-v1.aspx Ravioli di lumachine di mare Stampa 20/05/2013 Ricetta dello Chef Paolo Teverini - Ristorante Hotel Tosco Romagnolo, Bagno di Romagna (FC) Ingredienti: per quattro persone Per il ripieno: 1kg garusoli, 1 kg lumachine di mare, 2 rametti di finocchio selvatico, 200 g di pomodori pelati passati, 100 g di vino bianco secco, 10 g di prezzemolo, 1 litro di brodo di pesce, 2 [...]
Due nuove ricette in casa Barilla

Due nuove ricette in casa Barilla

https://www.salaecucina.it/it-it/due-nuove-ricette-in-casa-barilla.aspx Due nuove ricette in casa Barilla Stampa 25/07/2013 Nata a Parma nel 1877 da una bottega che produceva pane e pasta, Barilla è oggi tra i primi Gruppi alimentari italiani , leader mondiale nel mercato della pasta, dei sughi pronti in Europa continentale, dei prodotti da forno in Italia e dei pani croccanti nei Paesi scandinavi. ... Dagli stabilimenti escono [...]
Gli show cooking di Cibus FoodService

Gli show cooking di Cibus FoodService

https://www.salaecucina.it/it-it/gli-show-cooking-di-cibus-foodservice.aspxLe aziende coinvolte nel progetto Cibus Foodservice Surgital S.p.A è la prima azienda italiana di pasta fresca surgelata, sughi surgelati in pellet e piatti pronti surgelati per la ristorazione di qualità, il catering e il canale Bar&Snack in Italia e all’estero. ... Da quasi 200 anni, la famiglia Dallagiovanna produce farine e miscele studiate appositamente per ogni [...]
Il meglio per i professionisti dell’arte bianca

Il meglio per i professionisti dell’arte bianca

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-il-meglio-per-i-professionisti-dellarte-bianca.aspx  Disponibili in formato da 10 kg troviamo:  le tipo 0 con germe di grano Verde, Azzurra e Rossa per pizze;  la tipo 1, sempre con germe di grano, ideale per il rinfresco del lievito, la preparazione di qualsiasi tipo di pane, pizze e focacce a media lievitazione, pasta sfoglia, croissant, veneziane, pasta fresca;  la tipo 00 Spolvero per [...]
Apre il secondo negozio di Insalate Italiane

Apre il secondo negozio di Insalate Italiane

https://www.salaecucina.it/it-it/apre-il-secondo-negozio-di-insalate-italiane.aspxTra le preferenze della clientela, spiccano i gusti del Mediterraneo, mentre il piatto più richiesto è il cous cous vegetariano: con semola di grano duro, cipollina bianca, melanzane, zucchine, peperoni, fagiolini, carote cotte in leggerezza al vino bianco e brodo. Seguono la Pasta Forza Italia, più che mai azzeccata in quest’anno in cui si [...]
Il formaggio Squacquerone ottiene la Dop provvisoria

Il formaggio Squacquerone ottiene la Dop provvisoria

https://www.salaecucina.it/it-it/il-formaggio-squacquerone-ottiene-la-dop-provvisoria.aspxAd ottenere la denominazione provvisoria oggi è lo squacquerone, formaggio fresco a pasta molle, prodotto in Romagna e in parte delle province di Ferrara e Bologna che, una volta definitiva, porterà a 34 le denominazioni di origine dell'Emilia Romagna. ... Lo "Squacquerone di Romagna" (Squaquaron) è prodotto nell'area di tutto l'Appennino Romagnolo e consumato soprattutto [...]
Lo schiaffo morale di Luca Natalini

Lo schiaffo morale di Luca Natalini

https://www.salaecucina.it/it-it/lo-schiaffo-morale-di-luca-natalini.aspxCe ne si rende conto assaggiando i suoi piatti, equilibrati e dritti, capaci di insidiarsi nella soglia della memoria anche a distanza di mesi, come la pasta in bianco, di cui vi parleremo dopo.... Veniamo, a proposito di provocazioni, alla pasta in bianco di Luca Natalini. ... Una pasta in [...]
L'Erba del Re, l'eleganza del bianco

L'Erba del Re, l'eleganza del bianco

https://www.salaecucina.it/it-it/lerba-del-re-leleganza-del-bianco.aspx L'Erba del Re, l'eleganza del bianco Stampa 21/09/2014 Capitare al ristorante la sera stessa in cui uno dei piatti compie il primo anno di vita è un’esperienza insolita, soprattutto quando lo chef – in questo caso Luca Marchini, patron dell’Erba del Re di Modena – te lo racconta con un filo di immensa gioia, invitando ad assaggiare gli ingredienti all’unisono. ... Per noi è [...]
Risultati: 250 - pag 5/25«12345»

Ricerche correlate a: pasta in bianco

pasta cavallino biancopasta rummooro oro bianco pasta porcini e tartufoamore per la pastain biancopasta e fagioligabriele bianchi