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A tavola nel Castello di Rocca Cilento, Castello di Rocca Cilento, Bistrot dei Sanseverino

A tavola nel Castello di Rocca Cilento, Castello di Rocca Cilento, Bistrot dei Sanseverino

https://www.salaecucina.it/it-it/a-tavola-nel-castello-di-rocca-cilento.aspx
Un bistrot, un sunset rooftop bar, cantine sotterranee, una sala lettura, due piscine con solarium e una grande sala ricevimenti.
Le spie accese Da Celeste a Pellestrina, Ristorante Da Celeste, migliore ristorante di pesce a Venezia, dove mangiare sull'isola di Pellestrina, ristoranti in laguna

Le spie accese Da Celeste a Pellestrina, Ristorante Da Celeste, migliore ristorante di pesce a Venezia, dove mangiare sull'isola di Pellestrina, ristoranti in laguna

https://www.salaecucina.it/it-it/le-spie-accese-da-celeste-a-pellestrina.aspx
 la storia del ristorante Da Celeste Da Celeste è nato nel 1986, lo si scopre solo chiedendo a chi lavora lì perché non ci sono, oltre alle date, tavoli vintage in sala o foto d’epoca affisse sulle pareti. ... In questi anni c’è stato un grande impegno da parte di tutti per crescere e dare valore a questo luogo” ci racconta [...]
Ricette d’Italia

Ricette d’Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/ricette-ditalia.aspx
Quella stima lo ha accompagnato nel percorso per diventare giornalista e direttore di sala&cucina , magazine di accoglienza e ristorazione.
Luglio 2022

Luglio 2022

https://www.salaecucina.it/it-it/luglio-2022.aspx
Buona lettura dalla redazione di sala&cucina!
I giovani di sala

I giovani di sala

https://www.salaecucina.it/it-it/i-giovani-di-sala-v1.aspx
I giovani di sala Stampa 06/06/2022 La mancanza di figure professionali è un fatto che sta investendo tantissimi settori, su tutti quello dell’ospitalità. ... Un posto in cui tutto sembra puntare alla perfezione e in cui ci si aspetta che per entrare nelle brigate di sala o cucina serva un curriculum infinito. ...     Cristina [...]
Bufala Fest, a Napoli dal 9 al 17 luglio, Bufala Fest, Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

Bufala Fest, a Napoli dal 9 al 17 luglio, Bufala Fest, Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP

https://www.salaecucina.it/it-it/bufala-fest-a-napoli-dal-9-al-17-luglio.aspx
  Per questo aspetto - Sostenibilità economico finanziaria a sostegno della ristorazione – il convegno sarà coordinato dal direttore della rivista sala&cucina, Luigi Franchi , martedì 12 luglio, a cura della scuola di cucina Dolce&Salato , a cui interverranno: Sonia Re , direttore di APCI; Vincenzo Lamberti , food manager di Lamberti [...]
Sentho, un nuovo ostello di lusso a Roma, ostello di lusso in Italia, migliori ostelli a Roma, dove dormire a Roma, Sentho Roma

Sentho, un nuovo ostello di lusso a Roma, ostello di lusso in Italia, migliori ostelli a Roma, dove dormire a Roma, Sentho Roma

https://www.salaecucina.it/it-it/sentho-un-nuovo-ostello-di-lusso-a-roma.aspx
E sicuramente qui si ha l’occasione di sentire anche un’altra cosa: la nuova energia dell’accoglienza italiana che finalmente inizia a guardare all’ammodernamento e alla socialità per riposizionarsi sul contesto internazionale. a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di [...]
Classico contemporaneo a Casa Coloni, Casa Coloni, migliori ristoranti a Paestum, chef Luigi Coppola

Classico contemporaneo a Casa Coloni, Casa Coloni, migliori ristoranti a Paestum, chef Luigi Coppola

https://www.salaecucina.it/it-it/classico-contemporaneo-a-casa-coloni.aspx
Affiancato da una squadra giovane, affiatata e di talento, in sala è ben rappresentato da Michele Mascolo , che sa cosa significa accogliere e narrare. Casa Coloni offre una trentina di coperti nella sala interna e poco più nell’ampio pergolato situato proprio tra l’hotel e il ristorante, in stile mediterraneo.
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