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La classifica di Decanter: Furore Bianco di Marisa Cuomo, migliore tra i vini italiani

https://www.salaecucina.it/it-it/la-classifica-di-decanter-furore-bianco-di-marisa-cuomo-migliore-tra-i-vini-italiani.aspxAnche il Centro Italia ben rappresentato dalla cantina umbra Tabarrini e dal suo Trebbiano Adarmando 2015 al 57°, poi ancora un vino di Foradori, il Teroldego Vigneti delle Dolomiti 2015 posizionato al 58° posto, e il Valpolicella Ripasso Superiore 2014 di Santa Sofia al 62°.

MIG DI LONGARONE: definiti i temi che interesseranno il gelato artigianale in Europa

https://www.salaecucina.it/it-it/mig-di-longarone-definiti-i-temi-che-interesseranno-il-gelato-artigianale-in-europa.aspxQueste i principali che caratterizzeranno la prossima edizione della MIG, Mostra Internazionale del Gelato Artigianale , presentati in questi giorni da Longarone Fiera Dolomiti.

Michil Costa: un modello gestionale dell'ospitalità che fa leva sul bene comune

https://www.salaecucina.it/it-it/michil-costa-un-modello-gestionale-dellospitalita-che-fa-leva-sul-bene-comune.aspx Michil Costa: un modello gestionale dell'ospitalità che fa leva sul bene comune Stampa 07/01/2020 Idee di turismo umano e sostenibile, il bene comune come principio fondante della loro professione, le tre case – Hotel Perla e Berghotel Ladinia a Corvara (nel cuore delle Dolomiti) e il Posta Marcucci a Bagno Vignoni (nelle crete senesi) - in cui applicano questi concetti [...]

Aperitivo sotto le stelle a Bardolino

https://www.salaecucina.it/it-it/aperitivo-sotto-le-stelle-a-bardolino.aspxCome se si trattasse di una sorta di volo nella bellezza del lago d’agosto, i partecipanti verranno accolti all’ingresso dalle hostess di Air Dolomiti.

I Concerti del Gusto con chef e vignaioli del Friuli Venezia Giulia

https://www.salaecucina.it/it-it/i-concerti-del-gusto-con-chef-e-vignaioli-del-friuli-venezia-giulia.aspxIl percorso alla scoperta dei profumi e dei sapori del Friuli Venezia Giulia vedrà protagonisti anche raffinati prodotti degli artigiani del gusto : i salumi d’oca e i prodotti di Jolanda de Colò di Palmanova; il prosciutto al cartoccio di Dentesano; il prosciutto crudo di San Daniele di DOK Dall’Ava; le golosità a base di trota di FriulTrota di San Daniele; il Montasio del Consorzio per la [...]

E se, per una volta, parlassimo dei lavapiatti?

https://www.salaecucina.it/it-it/e-se-per-una-volta-parlassimo-dei-lavapiatti.aspx31/05/2022 Questa è la testimonianza di Roy Caceres , chef colombiano arrivato in Italia nel 1993 che ha cominciato come lavapiatti in un ristorante di Misurina, sulle Dolomiti.

E se, per una volta, parlassimo dei lavapiatti?, lavapiatti al ristorante, addetti alla plonge, diritti di un lavapiatti

https://www.salaecucina.it/it-it/e-se-per-una-volta-parlassimo-dei-lavapiatti-v1.aspxStampa Ascolta l'articolo 06/06/2022 Questa è la testimonianza di Roy Caceres , chef colombiano arrivato in Italia nel 1993 che ha cominciato come lavapiatti in un ristorante di Misurina, sulle Dolomiti.

A Milano, la pizza di montagna di Denis Lovatel, pizza di montagna, pizzeria Denis Milano, pizzeria Milano, Denis Lovatel

https://www.salaecucina.it/it-it/a-milano-la-pizza-di-montagna-di-denis-lovatel.aspxDenis Lovatel , pizzaiolo bellunese che ha già ottenuto numerosi riconoscimenti in tutta Italia, porta la sua “pizza di montagna ” nella città dove aveva iniziato la sua carriera prima di dedicarsi all’attività di famiglia nelle sue Dolomiti.

La pizza di Filippo alla storica Osteria Bano

https://www.salaecucina.it/it-it/la-pizza-di-filippo-alla-storica-osteria-bano.aspxO la soppressa, le patate, lo zafferano e le erbe aromatiche delle Dolomiti raccolte in Valle di Seren del Grappa”.

La Grande Festa dello Strudel

https://www.salaecucina.it/it-it/la-grande-festa-dello-strudel.aspxÈ una ghiottoneria senza tempo, che probabilmente è stata inventata in un lampo di genio gastronomico dai turchi, poi rielaborata dagli ungheresi, fino a diventare il dolce tipico di quel meraviglioso angolo di mondo circondato dalle Dolomiti (Patrimonio Naturale dell’Umanità UNESCO), che ne custodisce i segreti.