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Fermento per la seconda edizione di Augusta

https://www.salaecucina.it/it-it/fermento-per-la-seconda-edizione-di-augusta.aspxAugusta 2023 - Credits Giulia Fasano L’intento è quello dare voce ai produttori di vino, agli agricoltori e artigiani che hanno contribuito in modo importante ad animare la scena cittadina italiana e internazionale alla fine degli anni 2000, mettendoli a dialogo con le nuove giovani realtà visionarie che stanno lasciando il segno in questo settore. ... [...]

L’oca… ma prima il contorno. Con Piergiorgio Siviero

https://www.salaecucina.it/it-it/loca-ma-prima-il-contorno-con-piergiorgio-siviero.aspxGiulia Zampieri Lazzaro 1915 Via Roma, 351, 35029 Pontelongo PD 049 977 5072 www.lazzaro1915.it a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.

Amodo, la rete dei ristoranti etici si presenta

https://www.salaecucina.it/it-it/amodo-la-rete-dei-ristoranti-etici-si-presenta.aspxLa convention di Amodo, la rete dei ristoranti etici Accompagnati dalle introduzioni di Luigi Franchi, Simona Vitali e Giulia Zampieri , alcuni protagonisti della rete hanno condiviso i motivi per cui hanno scelto di aderire e si sono raccontati nelle loro visioni di una ristorazione etica. ... Alcuni scatti dell'evento sono disponibili a questo link [...]

Quali elementi definiscono la figura dello chef? L'esperienza di Gianfranco Pascucci, come diventare uno chef, compiti dello chef, ruolo dello chef

https://www.salaecucina.it/it-it/quali-elementi-definisco-la-figura-dello-chef-lesperienza-di-gianfranco-pascucci.aspxL'indagine sulla figura dello chef continua, con l'intervista a Marco Caputi a cura di Giulia Zampieri Giornalista, di origini padovane ma di radici mai definite, fa parte del team di sala&cucina sin dalle prime battute.