L’intera progettazione e realizzazione del La Buca è opera di Andrea Bartolini, “architetto di famiglia”. Ogni minimo aspetto, dagli arredi, ai tavoli, alle luci, sono stati ideati per trasmettere l’idea dell’artigianalità, dell’ambiente naturale, dove però nulla è lasciato al caso. Del passato è rimasto Gregorio Grippo, chef che lavora con la famiglia Bartolini dal 1986, al comando della squadra di cucina con costante voglia di rinnovarsi e la curiosità di un ragazzino.
Vi raccontiamo questo e molto altro in questo video.
Buona visione!