Ha riscosso successo ciò che JRE-Italia ha pensato in favore dell’istituto alberghiero “Pellegrino Artusi” di Recoaro Terme (VI): uno speciale pranzo della domenica, aperto a 140 ospiti, abilmente architettato da quattro chef dell’associazione - Alberto Basso, Max Mascia, Fabio Mecchina e Stefano Pinciaroli – che hanno lavorato a fianco di studenti e studentesse dell’istituto.
Si tratta di un appuntamento che conferma e rafforza la missione dell’associazione: sostenere il futuro della ristorazione italiana investendo nella formazione, nel talento e nella crescita delle nuove generazioni. Infatti, parte del ricavato servirà per supportare le attività didattiche dell’Istituto.
Il valore formativo dell’iniziativa è sottolineato dal Dirigente scolastico, prof. Massimo Chilese: “Ogni incontro tra studenti e professionisti è un ponte: un ponte tra scuola e mondo del lavoro, tra formazione e vita reale, tra sogni e possibilità concrete. Su questo ponte le nostre studentesse e i nostri studenti imparano a camminare con fiducia, a mettere alla prova ciò che hanno appreso, a confrontarsi con chi ha trasformato una passione in professione. La collaborazione con un’associazione di alto profilo come i Jeunes Restaurateurs Italia rappresenta per noi un grande motivo di orgoglio: è il segno di una scuola aperta, capace di dialogare con le eccellenze del territorio e di guardare al futuro con serietà, competenza e visione. Crediamo che l’educazione non si limiti ai confini dell’aula, ma trovino sostegno su questi ponti che uniscono persone, esperienze e valori; ed è su questi ponti che si costruisce il futuro dell’ospitalità, passo dopo passo, insieme.”