Milano, via Thaon di Revel, nel cuore del quartiere Isola; un’unica stanza affacciata sulla strada, una sola grande cucina al centro e un lungo tavolo per una ventina di ospiti. L’acciaio dei piani di lavoro sul quale si riflettono le luci, gli strumenti, i volti di coloro che si affannano intorno ai fuochi, chef per un giorno o per la vita.
Teatro 7 Lab non è una scuola di cucina convenzionale, è una casa dove si fa scuola di cucina, e la differenza è fondamentale. Perché qui si respira un’aria di convivialità e di allegria, l’atmosfera che deriva dal piacere di cucinare in compagnia, magari imparando tecniche nuove e assaggiando gusti inediti, ma con lo spirito del gioco, della sperimentazione. Si recita e si interpreta un ruolo, perché così ha voluto Rico Guarnieri, chef e artista, appassionato di cucina, di teatro e design.