Uliassi è il ristorante dove la cucina è semplice e contemporanea, dove la tradizione gastronomica della Riviera Adriatica gioca con le contaminazioni.
Il profumo del mare è l’elemento identitario, ma a Mauro Uliassi piace molto cimentarsi anche nella selvaggina. Dal loro Lab escono, ogni anno, dieci piatti inediti che si affiancano ai piatti che hanno fatto la storia del ristorante.
Buona visione!