Il Prof. Carlo Cannella si è spento a 67 anni dopo una vita dedicata alla ricerca e all’insegnamento. Era direttore della Scuola di specializzazione in Scienza dell’alimentazione e stimato docente. Nella sua carriera accademica ha pubblicato decine di ricerche scientifiche, era conosciuto in Italia e all’estero. Il grande pubblico l’aveva conosciuto per essere stato collaboratore scientifico di importanti trasmissioni televisive come Quark e in molte altri appuntamenti giornalistici.
Noi l’avevamo conosciuto per essere stato nostro collaboratore, lo ricordiamo con tanto affetto e con profonda stima. Il Prof. Cannella seppur preso da tanti impegni si dimostrava sempre disponibile e immancabilmente i suoi elaborati arrivavano nelle ore della giornata più impensabili.
Come hanno già ricordato personalità note del mondo scientifico, la ricerca perde una figura importante e prestigiosa, i cui contributi facevano la differenza.