“Il vivere italiano tiene insieme diverse cose che dobbiamo mescolare e fare sinergia. Bisogna modernizzare il settore dei musei statali, dei quali solo 4 hanno un ristorante. Ma in tutti i musei dovremmo avere l’eccellenza della cucina italiana e i più grandi chef che cucinano i prodotti locali“.
Lo ha affermato Dario Franceschini, ministro dei Beni e delle Attività culturali e del Turismo, agli Stati generali del Turismo di Pietrarsa.