Il Prosecco Docg “Made in Conegliano” deve le sue particolari caratteristiche al favorevole orientamento della collina di Ogliano, sulla quale maturano le uve, l’unica di tutta la Docg perfettamente orientata Nord-Sud.
Da oggi è possibile gustare un nuovo spumante, creato apposta da Fabio Zardetto, di Zardetto Spumanti, “Tre Venti”, per i palati più esigenti nella sola versione Brut e in edizione limitata, che sarà presentato al prossimo Vinitaly.
L’area di Ogliano è di origine morenica e comprende la dorsale che si estende tra i fiumi Monticano e Cervada, e le altitudini sono contenute e comprese tra i 70 e i 170 m s.l.m.
L’oscillazione termica è favorita dai venti che, nottetempo, arieggiano i vigneti da tre direzioni diverse (da qui il toponimo “Tre venti”). Le pendenze limitate, massimo al 20%, il suolo fertile e permeabile danno origine a un vino dalle note speziate, che non disdegnano il fruttato.
Per saperne di più:
http://www.zardettoprosecco.com/