WOW, anzi WAW! World Around Water

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L’acqua è il nostro elemento, una grossa percentuale del corpo umano è fatto d’acqua, ogni giorno perdiamo tanti liquidi e altrettanti li recuperiamo bevendo: chissà quante di queste considerazioni hanno fatto alla Valverde quando hanno pensato ad un innovativo modo di celebrare l’ottima acqua che sgorga da antiche sorgenti del massiccio del Monte Rosa e sempre più spesso si trova sulle tavole dei migliori ristoranti.
Senz’altro il tema è ben eseguito, infatti, con fantasia e dovizia di particolari, è nato il progetto di un “blogzine” www.worldaroundwater.com tutto dedicato all’acqua con sei rubriche che spaziano dall’arte al design, dal cinema alla cucina, dalla salute al turismo.

Interessanti gli spazi dedicati alla Vita da Chef e a Le Città d’acqua, dove i professionisti della ristorazione vengono intervistati su aspetti meno noti della loro vita, così possiamo scoprire che Stefano Masanti del Cantinone di Madesimo, da poco approdato anche sulle rive del Lago di Como a Colico, all’interno di una affascinante SPA, da bambino sognava di fare l’Astronauta o Marco Sacco del Piccolo Lago di Verbania, che tra l’altro ha appena scritto un libro sulle Zuppe, dove, guarda caso, l’acqua è protagonista, stava per diventare un campione di surf, sempre sull’acqua. Non è un caso, poi, che entrambi siano membri del gruppo Chic www.charmingitalianchef.com – il secondo attuale Presidente –  infatti, la collaborazione con il gruppo è molto stretta da tempo ed è un reciproco stimolo e son stati i primi a studiare con l’azienda numerose ricette che avessero a che fare con l’acqua.
Così i viaggi nelle città che in un modo o nell’altro hanno un rapporto molto stretto con l’acqua, perché attraversate da un fiume, o perché ai bordi di un lago o addirittura dell’oceano o perché, comunque, la loro anima è strettamente connessa con questo elemento vitale.

Valverde ha colto una aspetto della nostra vita imprenscindibile, senz’acqua non possiamo stare, allora conosciamola sempre meglio, con un omaggio non solo all’elemento vitale, ma come presenza e fonte di ispirazione declinato nelle svariate forme nella vita di tutti i giorni.

www.valverdewater.com

Aldo Palaoro

 

 

 

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