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Ricetta senza glutine dello chef Diego Bongiovanni con pasta Dr. Schar

Ingredienti per 3 persone:

250 g di Fusilli DS – gluten free
½ robiola di Roccaverano
100 g di salsiccia
1 noce di burro
1 mazzetto di rosmarino
sale
pepe

Procedimento:

Tagliare molto fine la salsiccia, poi metterla in una padella e, senza aggiunta di grassi, rosolarla. Aggiungere il burro, la robiola di Roccaverano, il rosmarino e fare sciogliere il tutto a fuoco davvero lento. Tenere in caldo. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, quando cotti scolarli e versarli nella salsa. Insaporire il tutto per qualche istante sul fuoco, aggiustare di sale e servire con una generosissima grattugiata di pepe.

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