L’arte del servizio rivive a San Patrignano

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Molti parlano di sala, evidenziando con ragione quanto sia svilito il ruolo del cameriere nel comparto della ristorazione, ma i membri dell’associazione Noi di sala, si rimboccano le maniche e fanno. Da lunedì 8 febbraio, l’associazione sarà infatti protagonista a San Patrignano di quattro appuntamenti didattici per rendere ancor più professionale l’approccio del personale di sala, e formare i ragazzi della comunità e contemporaneamente gli allievi dell’Istituto alberghiero Savioli di Riccione. Quattro lezioni teoriche che attraverso il pranzo completeranno l’esperienza dal punto di vista pratico. Approfondimenti a questo link.

Luca Bonacini
bonaciniluca@gmail.com

 

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