olio officina food festival

Quarta edizione per Olio Officina Food Festival. Dal 22 al 24 gennaio il Palazzo delle Stelline di Milano ospita ancora una volta l’evento ideato e diretto da Luigi Caricato che quest’anno esplora l’universo “eros”.
Avete capito bene. L’olio è cultura, è tradizione, è cibo. Dove la parola cibo inteso come nutrimento – del corpo e dell’anima – amplia il suo significato intrinseco per abbracciare la sfera dei sensi. Nuove visioni si intersecano ai saperi e ai sapori e attraverso le testimonianze di filosofi, nutrizionisti, cuochi, artisti, storici, antropologi, produttori e analisti sensoriali  offrono al pubblico prospettive inedite di cultura sociale e conviviale: l’olio alimenta l’eros.
In un programma di incontri fitto e coinvolgente, ecco dunque il rapporto tra pasto e sesso, la sensualità del cibo che si instaura nell’atto di cucinare, l’alchimia dei profumi e la magia del vapore; la cucina seduttiva fatta di profumi e fascino, che verrà raccontata venerdì 23, da Giovanna Ruo Berchera, Simona Lauri e Giuseppe Capano che affrontano i canoni di seduzione dell’olio, non soltanto su un piano strettamente simbolico, intervistati da Luigi Franchi, caporedattore di questo sito. E poiché l’olio è risorsa per lo spirito e per il corpo, le virtù del massaggio olistico e manuale, sensuale e terapeutico.
E poi le emozioni suscitate dal tango argentino e le vignette umoristiche della mostra Erotic Oil, le performance di Body Art e la raccolta Eros nel Chiostro dove 14 artisti, in grandi xilografie, interpretano il rapporto tra eros e olio.
Paese ospite di questa quarta edizione di Olio Officina Food Festival, il Marocco, simbolo di una tradizione olivicola millenaria che ha saputo aprirsi alla tecnologia mantenendo le proprie radici; e in rappresentanza dell’agricoltura italiana, la Basilicata, terra di varietà eccellenti e apprezzato mercato.
Immancabile la cucina, gli assaggi e gli approfondimenti tecnici declinati tra cucina classica, fusion e popolare. Una miscela di cultura, emozioni, arte, economia e spettacoli.
Novità di quest’anno la partecipazione di Bayer Cropscience attraverso il progetto Coltura & Cultura, format editoriale e portale internet frutto di 600 specialisti della comunicazione e della filiera agroalimentare, che propone in ambito video e clip educativi; e l’annullo filatelico creato apposta da Poste Italiane per celebrare l’evento su bozzetto originale, oltre a prodotti tematici inerenti la manifestazione.
Una visione dell’olio come non l’abbiamo mai avuta, oltre le consuetudini e gli schemi, ci aspetta a Olio Officina Food Festival: dal 22 al 24 gennaio, a Milano.

Marina Caccialanza

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16 gennaio 2015
www.ristorazionecatering.it

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