Bergamo: Bolle&Sapori inaugura la stagione dei festival di Franciacorta

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Dieci ristoranti e 39 cantine della Franciacorta saranno i protagonisti , il 7 settembre a Bergamo, di  “Bolle&Sapori” una serata degustazione voluta dallo chef  Vittorio Fusari; la serata sarà ospitata nel cuore della città, sotto il quadriportico del Sentierone. Fusari, legato alla cucina tradizionale lombarda e attualmente ai fornelli del ristorante Balzer,  ha fortemente voluto questo evento e spiega: «Questo evento  rappresenta l’unione di territori, una sinergia tra la Franciacorta e la città di Bergamo. C’è da dire poi che iniziative come questa offrono la possibilità al cittadino di riappropriarsi in modo concreto dei centri storici delle nostre città». L’ evento partirà nel tardo pomeriggio, alle 18, e proseguirà fino a tarda sera; si potranno acquistare i ticket degustazioni da 15, 25 o 50€ validi rispettivamente per tre, cinque e 12 degustazioni a scelta fra quelle proposte dagli chef oppure in calice. Il ristorante Blazer per l’ occasione proporrà una zuppa di riso nero, tre legumi dei presidi Slow Food, frutti di mare e crostacei.  Gli altri ristoranti partecipanti, oltre allo stesso Balzer, saranno: 4Pis di Colere, Al Castello di Cividate al Piano, Burro Restaurant di Alzano Lombardo, De Gusto Birra e cucina di Bergamo, Ezio Gritti di Bergamo, Impronte Ristorante di Bergamo, One Love Restaurant di Bergamo, Noi Restaurant di Bergamo, Ristorante Gù di Bergamo e Selva di Gelso di Selva di Clusone. Le cantine che proporranno in degustazione i calici di Franciacorta saranno: 1701, Barone Pizzini, Biondelli, Tenuta Bonomi Castellino, Bosio Cesare, Camillucci, Azienda Vitivinicola Camossi, Castelveder, Clarabella, Colline della Stella, Corte Aura, Corte Fusia, Elisabetta Abrami, Enrico Gatti, Faccoli, Ferghettina, Fratelli Berlucchi, Fratus La Riccafana, Guido Berlucchi, Il Mosnel, La Boscaiola Vigneti Cenci, Vini La Torre, Maiolini, Massussi, Mirabella, Monte Alto, Monterossa, Monzio Compagnoni, Pian del Maggio, Ricci Curbastro, Ronco Calino, San Cristoforo, Santus, Azienda Agricola Turra, Vezzoli Luca, Vezzoli Ugo, Vigna Dorata, Villa Crespia, Villa Franciacorta.

 

Manuela Di Luccio

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