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Armonia Gourmet

Armonia Gourmet

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Un ringraziamento doveroso e molto sentito va sicuramente al Dottor Giovanni Morselli e a Le Prandine, ai ragazzi di Tipo Due per la disponibilità e la professionalità, sicuramente al team di Siglacom e a tutti gli ospiti che sono intervenuti oggi, dai vari sindaci al Presidente della Provincia Carlo Bottani, al Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano e di [...]
Dietro il primato di un piatto

Dietro il primato di un piatto

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-dietro-il-primato-di-un-piatto.aspx
Com’è accaduto quindi che un ristorante di Isola Dovarese (CR), sotto il cappello di un’altra provincia (Mantova) seppur chilometricamente non così distante (una ventina di km), proponesse questo peculiare piatto dalle radici ben precise?... Nel frattempo si innestano anche occasioni di promozione del tortello amaro fuori da Castel Goffredo, dalla [...]
Mantograno: Mantova promuove il grano locale insieme ai panifici

Mantograno: Mantova promuove il grano locale insieme ai panifici

https://www.salaecucina.it/it-it/mantograno-mantova-promuove-il-grano-locale-insieme-ai-panifici.aspx
Mantograno: Mantova promuove il grano locale insieme ai panifici Stampa 05/06/2018 MantoGrano è la filiera del Grano 100% mantovano, coltivato da agricoltori selezionati per la produzione di farine di qualità, sicure e km0. Il progetto nasce per la valorizzazione e diffusione di pane e panificati prodotti con farine provenienti da grano del territorio allo scopo di produrre [...]
Mantova Food&Science: la produzione e consumo di cibo come scienza

Mantova Food&Science: la produzione e consumo di cibo come scienza

https://www.salaecucina.it/it-it/mantova-foodscience-la-produzione-e-consumo-di-cibo-come-scienza.aspx
Mantova Food&Science: la produzione e consumo di cibo come scienza Stampa 02/05/2018 Il Mantova Food&Science Festival è un evento unico di divulgazione scientifica di rilievo nazionale e internazionale che approfondisce le tematiche legate alla scienza della produzione e del consumo del cibo . Il Food&Science Festival, promosso da Confagricoltura [...]
Mantova, due volti e un'unica identità

Mantova, due volti e un'unica identità

https://www.salaecucina.it/it-it/mantova-due-volti-e-ununica-identita.aspx
Mantova è un caldo abbraccio.... A Mantova arriva un nuovo tipo di ristorazione e conquista.... In pieno periodo covid ho voluto seguire il mio istinto e, quasi per gioco, l’ho rilevato dandogli un’impostazione un po’ insolita per il contesto: un cocktail bar con cucina a cui ho dato nome Laboratorio perché, [...]
Guido Independent: Una passione d'epoca

Guido Independent: Una passione d'epoca

https://www.salaecucina.it/it-it/guido-independent-una-passione-depoca.aspx
Una giornata entusiasmante, in compagnia di tanti amici, il buon cibo e vino del ristorante e cocktail-bar Laboratorio, nella suggestiva piazza rinascimentale Leon Battista Alberti, nel cuore di Mantova.
Mantova, due volti e un'unica identità

Mantova, due volti e un'unica identità

https://www.salaecucina.it/it-it/articoli-magazine-mantova-due-volti-e-ununica-identita.aspx
Mantova è un caldo abbraccio. ... A Mantova arriva un nuovo tipo di ristorazione e conquista. ... In pieno periodo covid ho voluto seguire il mio istinto e, quasi per gioco, l’ho rilevato dandogli un’impostazione un po’ insolita per il contesto: un cocktail bar con cucina a cui ho dato nome Laboratorio perché, [...]
Festivaletteratura a Mantova, dal 7 all’11 settembre

Festivaletteratura a Mantova, dal 7 all’11 settembre

https://www.salaecucina.it/it-it/festivaletteratura-a-mantova-dal-7-all11-settembre.aspx
Festivaletteratura a Mantova, dal 7 all’11 settembre Stampa 05/09/2022 Quest’anno il Festival Letteratura di Mantova compie 25 anni. ... Da questo principio di base non si è mai scostata l’idea del festival e anche quest’anno, da mercoledì 7 a domenica 11 settembre, Mantova potrà dare il meglio di [...]
Mantova Golosa, culto millenario

Mantova Golosa, culto millenario

https://www.salaecucina.it/it-it/mantova-golosa-culto-millenario.aspx
Mantova Golosa, culto millenario Stampa 20/06/2017   A Mantova la fiera è Millenaria . ... La Fiera Millenaria di Mantova si arricchisce, in quest’anno che vede la città protagonista del progetto East Lombardy-Regione Europea della Gastronomia , di un punto di attrattiva in più con la conferma di Mantova Golosa , [...]
Antoniazzi, una famiglia di pasticceri

Antoniazzi, una famiglia di pasticceri

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L’imponente vetrina, posta nell’ elegante locale di 150 mq dedicato interamente alla vendita, con alle spalle l’ampio e attrezzato laboratorio, accoglie decine e decine di preparazioni che si ispirano alla più significativa patisserie francaise , e alla memoria regionale italiana con dolci tradizionali e creativi, talune volte ispirati ai ricettari della nobile corte dei [...]
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