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Giancarlo Perbellini, una meritatissima Tre Stelle Michelin

https://www.salaecucina.it/it-it/giancarlo-perbellini-una-meritatissima-tre-stelle-michelin.aspx Giancarlo Perbellini, una meritatissima Tre Stelle Michelin Stampa 05/11/2024 Per una volta, finalmente, non ci sono atteggiamenti sciovinisti da parte di noi italiani verso le scelte della guida Michelin , in questa edizione 2025 presentata al Teatro Pavarotti Freni di Modena il 5 novembre. Sarebbe anche ora, visto che la Michelin [...]

Oggi a Parma si presenta la guida Michelin Italia

https://www.salaecucina.it/it-it/oggi-a-parma-si-presenta-la-guida-michelin-italia.aspx Oggi a Parma si presenta la guida Michelin Italia Stampa 15/11/2016 La nuova edizione della Guida MICHELIN Italia sarà presentata il 15 novembre al Teatro Regio di Parma , città riconosciuta l'undici dicembre dello scorso anno quale “Città Creativa per la Gastronomia UNESCO”. Se alla presentazione della Guida dell'anno scorso, Michael Ellis, direttore [...]

Le Stelle Michelin in Italia, Le Stelle Michelin in Italia, Manfredi Nicolò Maretti

https://www.salaecucina.it/it-it/le-stelle-michelin-in-italia.aspx Le Stelle Michelin in Italia Stampa 28/04/2022 Non è una guida e non è un racconto. ... Le Stelle Michelin in Italia , volume redatto da Manfredi Nicolò Maretti per Maretti Editore , ripercorre le tappe dell’alta gastronomia viste dalla Michelin, la guida più famosa e prestigiosa al mondo, e offre un elenco [...]

I risultati della guida Michelin 2021

https://www.salaecucina.it/it-it/i-risultati-della-guida-michelin-2021.aspx I risultati della guida Michelin 2021 Stampa 25/11/2020 Resta sempre l’evento più atteso per chi si occupa di ristorazione : per gli chef, per i giornalisti, per i food blogger, per i frequentatori di ristoranti. ... Stiamo parlando dell’appuntamento annuale di presentazione della guida Michelin, la famosa ‘rossa’ che, in questa edizione, si tinge anche di [...]

Cracco, la Michelin ti ha fatto un favore

https://www.salaecucina.it/it-it/cracco-la-michelin-ti-ha-fatto-un-favore.aspx Cracco, la Michelin ti ha fatto un favore Stampa 20/11/2017 riceviamo e volentieri pubblichiamo Caro Carlo, quando nei giorni scorsi, al Regio di Parma, nel solito modo sbrigativo con il quale i responsabili della Guida Michelin annunciano la perdita di qualche stella, quasi fossero in imbarazzo il tuo nome è apparso sullo schermo (insieme a quello di [...]

I Cuochi italiani nel mondo, autentici alfieri del Made in Italy

https://www.salaecucina.it/it-it/i-cuochi-italiani-nel-mondo-autentici-alfieri-del-made-in-italy.aspxStiamo pensando seriamente di evitare la concomitanza, spostando il Summit (che mobilita decine di cuochi stellati Michelin dall’Italia e altrettanti ristoranti e Hotel, a Dubai, ma anche in altri Paesi) in un altro periodo dell’anno.

Michelino Gioia a Ladispoli: memorie e forchette

https://www.salaecucina.it/it-it/michelino-gioia-a-ladispoli-memorie-e-forchette.aspx Michelino Gioia a Ladispoli: memorie e forchette Stampa 23/06/2014 «I suoi piatti li trovo che più “festaioli” non si può: ricchi, belli, colorati, li ho sempre riscontrati “buoni” anche prime di mettere un boccone in bocca… Non è una battuta, questa è la vera prova che è un grande cuoco». A parlare è il noto critico enogastronomico Allan Bay che così ha definito i piatti [...]

I risultati della Michelin 2022, guida Michelin 2022, Gwendal Poullennec, ristorazione italiana

https://www.salaecucina.it/it-it/i-risultati-della-michelin-2022.aspx I risultati della Michelin 2022 Stampa 23/11/2021 Se c’è una cosa certa è che la presentazione della Guida Michelin lascia sempre il segno in quanto ad emozioni. ... Gwendal Poullennec, diirettore Internazionale della Guida Michelin I premi e la stella verde Non si possono prevedere, invece, sino al momento della [...]

Michelin Italia 2018: sono 356 le stelle

https://www.salaecucina.it/it-it/michelin-italia-2018-sono-356-le-stelle.aspx Michelin Italia 2018: sono 356 le stelle Stampa 16/11/2017 Tre stelle al ristorante St. Hubertus, di San Cassiano (BZ), guidato dallo chef Norbert Niederkofler , che portano a nove i ristoranti stellati italiani, circa il 10% di tutti i tristellati del mondo perché, come ha affermato Michael Ellis , direttore internazionale delle guide Michelin, “l’Italia e [...]

Michelin assegna a Fabrizia Meroi il premio Chef Donna 2018

https://www.salaecucina.it/it-it/michelin-assegna-a-fabrizia-meroi-il-premio-chef-donna-2018.aspx Michelin assegna a Fabrizia Meroi il premio Chef Donna 2018 Stampa 28/03/2018 Premio speciale riservato al talento femminile per l’eccellenza in cucina. Nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames , tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin ha assegnato il premio Chef Donna 2018 a Fabrizia Meroi, Ristorante Laite , Sappada [...]