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Aggiornato alla data odierna il registro delle Denominazioni Geografiche è di 1056 prodotti, di cui 544 Dop e 512 Igp mentre i prodotti a indicazione geografica registrati in Italia […]
“Per cucinare io uso solo il burro, perché mi consente di controllare meglio il punto di cottura” parole profetiche quelle di Gualtiero Marchesi se paragonate alla ricerca di Assolatte, […]
La Donatella, azienda pasticcera veneta che produce dolci per i diversi settori del canale HO.RE.CA., G.D.O., B2B e Catering, ha rinnovato la propria linea arricchendo la gamma […]
Lo spreco alimentare è una delle azioni più assurde che l’uomo possa compiere. Mentre 230 milioni di abitanti dell’Africa Sub Sahariana sono denutriti, il mondo occidentale spreca […]
Ingredienti per 4 persone: 4 uova possibilmente di cascina, pellicola da cucina, abbondante acqua. Per la zuppa: 200 g di asparagi verdi italiani lavati e tagliati a pezzetti, […]
Cantine aperte compie vent’anni e domenica 27 maggio tutta l’Italia festeggerà questo importante compleanno. Nei giorni scorsi vi avevamo segnalato diversi appuntamenti dedicati […]
Venerdì 25 maggio alle 20, presso l’Enoteca Veneta di Conegliano Veneto, andrà in scena la finale del concorso di cucina indetto da Chiara e Angela Maci, meglio note come “Sorelle […]
Si è tenuto all’Istituto alberghiero Carlo Erba il primo concorso Koppertcress per gli allievi delle scuole professionali e alberghiere selezionate a livello nazionale. Alla […]
Quando accadono eventi drammatici come quelli che occupano le pagine di cronaca in questi giorni, l’istinto a porsi delle domande si presenta puntuale e invadente: un secondo dopo, […]
L’appuntamento con la kermesse più frizzante del piacentino è alle porte: nei prossimi 2 e 3 giugno torna il GUTTURNIO FESTIVAL, quest’anno giunto alla sua settima edizione. Nel […]
Il consumo pro-capite di salumi in Italia è di circa 20 chilogrammi e uno degli aspetti controversi che accompagnano il dibattito su uno dei prodotti più apprezzati del made in […]
Erbe aromatiche & Spumante: è un abbinamento suggestivo quello che sarà proposto in Val D’Oca domenica 27 maggio. In occasione del consueto appuntamento con Cantine Aperte, […]