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L’ultimo libro di Mauro Bassini per Minerva
Negli ultimi anni, una cuoca inglese vissuta nell’epoca vittoriana ha riscosso una popolarità che nemmeno i suoi colleghi più illustri potrebbero vantare
Un libro che rappresenta una tappa fondamentale nella visione della cucina e della gastronomia
Grani antichi, farine e altre bugie: il libro del professor Luigi Cattivelli
Un modello necessario per analizzare nel mondo contemporaneo il mestiere del cuoco
Il nuovo libro di Dario Bressanini