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L’ultimo libro di Mauro Bassini per Minerva
Negli ultimi anni, una cuoca inglese vissuta nell’epoca vittoriana ha riscosso una popolarità che nemmeno i suoi colleghi più illustri potrebbero vantare
Storia di come un botanico scozzese abbia cambiato le sorti dell’impero Britannico, e un po’ anche del mondo
Un libro che rappresenta una tappa fondamentale nella visione della cucina e della gastronomia
O di come gli italoamericani si siano inventati una festa natalizia sulla base di alcune tradizioni italiane sparse
Grani antichi, farine e altre bugie: il libro del professor Luigi Cattivelli
Un mondo sospeso tra medioevo e futuro, circondato di bellezza e arte
Un modello necessario per analizzare nel mondo contemporaneo il mestiere del cuoco
Il nuovo libro di Dario Bressanini