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Dieci chef per l’estate: i nostri suggerimenti
01/08/2018

Dieci chef per l’estate: i nostri suggerimenti

Non è una classifica, non è una recensione: è un piccolo suggerimento per chi è in vacanza
Lo Stappo wine & food a Borghetto: luogo di delizie
28/07/2018

Lo Stappo wine & food a Borghetto: luogo di delizie

Nell’acqua che si incunea come un fiordo il delizioso ristorante: luogo di delizie gastronomiche dovute alla maestria di Michele Zago
1948: apre Taverna Nicastro a Modica che festeggia i 70 anni
27/07/2018

1948: apre Taverna Nicastro a Modica che festeggia i 70 anni

La tua è una cucina fortemente improntata al territorio, alle sue valenze; come la vivono i clienti? “Con una curiosità crescente..."
Tajamare, il ritrovo del mare povero
27/07/2018

Tajamare, il ritrovo del mare povero

Pulito nei colori, tutti sui toni del bianco, del miele, del tiffany. Ma soprattutto pulito nelle prospettive...

Pescatori, contadini, pastai: il cuore della cucina di Mimmo De Gregorio
27/07/2018

Pescatori, contadini, pastai: il cuore della cucina di Mimmo De Gregorio

Mimmo De Gregorio è come il sole della sua terra. Basta un attimo e già entra a scaldare anche chi incontra per la prima volta e lo mette a proprio agio.

Franco Pepe sul podio di 50 Top Pizza: più creatività, meno invidia
26/07/2018

Franco Pepe sul podio di 50 Top Pizza: più creatività, meno invidia

È stato breve, pacato e profondo il discorso di Franco Pepe al pubblico di colleghi presenti in sala, capace di suscitare riflessioni che fanno bene...
Il mito fondante dei 12 Apostoli a Verona
24/07/2018

Il mito fondante dei 12 Apostoli a Verona

Una storia di cento anni di una famiglia di ristoratori che ha vissuto il successo, ha saputo resistere, e sa affrontare il nuovo inizio

Casamatta al Vinilia Resort: la calda essenzialità dell’accoglienza
23/07/2018

Casamatta al Vinilia Resort: la calda essenzialità dell’accoglienza

Se la cucina viaggia all’unisono con il territorio, lo fa anche la sala: chi serve al Casamatta riserva un’ospitalità libera, calda e accogliente
Felsineo e tOur-tlen, una collaborazione di alta qualità
23/07/2018

Felsineo e tOur-tlen, una collaborazione di alta qualità

Il confronto tra chef e imprese alimentari è la strada migliore quando si vuole sviluppare un prodotto dedicato alla ristorazione.
Antichi Sapori di Davide Censi: dove sono di casa la cordialità e le buone idee
18/07/2018

Antichi Sapori di Davide Censi: dove sono di casa la cordialità e le buone idee

La trattoria è di quelle fuori porta, dove vige la regola numero uno: la cordialità. Il nome non è cambiato: Antichi Sapori, nella primissima campagna alle porte di Parma, città […]
Il Lambrusco Galletto Rosso, a firma Asveri e Siliprandi
16/07/2018

Il Lambrusco Galletto Rosso, a firma Asveri e Siliprandi

Vedere un gallo posare in uno studio pittorico, con due artisti che lo ritraggono per dedicargli l’etichetta, questo non ci era ancora capitato.

Il festival del letame, il buon cibo per la terra chiamato anche burro nero
13/07/2018

Il festival del letame, il buon cibo per la terra chiamato anche burro nero

In un Festival quello che c'è da sapere sul letame, il biologico e sfide come la produzione del Parmigiano Reggiano con latte delle Vacche Bianche Modenesi

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